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La Loire inonde les terres au bas de ces collines , en y laissant un limon jaune qui les fertilise , quand il ne les ensable pas à jamais par une de ces terribles crues également familières à la Vistule , cette Loire du Nord . La montagne au sommet de laquelle sont groupées les maisons de Sancerre s' élève à une assez grande distance du fleuve pour que le petit port de Saint - Thibault puisse vivre de la vie de Sancerre .
Là s' embarquent les vins , là se débarque le merrain , enfin toutes les provenances de la Haute et de la Basse - Loire . à l' époque où cette histoire eut lieu , le pont de Cosne et celui de Saint - Thibault , deux ponts suspendus , étaient construits .
Les voyageurs venant de Paris à Sancerre par la route d' Italie ne traversaient plus la Loire de Cosne à Saint - Thibault dans un bac , n' est - ce pas assez vous dire que le chassé - croisé de 1830 avait eu lieu ; car la maison d' Orléans a partout choyé les intérêts matériels , mais à peu près comme ces maris qui font des cadeaux à leurs femmes avec l' argent de la dot .
Excepté la partie de Sancerre qui occupe le plateau , les rues sont plus ou moins en pente , et la ville est enveloppée de rampes , dites les Grands Remparts , nom qui vous indique assez les grands chemins de la ville .
Au - delà de ces remparts , s' étend une ceinture de vignobles .
Le vin forme la principale industrie et le plus considérable commerce du pays , qui possède plusieurs crus de vins généreux , pleins de bouquet , et assez semblables aux produits de la Bourgogne pour qu' à Paris les palais vulgaires s' y trompent .
Sancerre trouve donc dans les cabarets parisiens une rapide consommation , assez nécessaire d' ailleurs à des vins qui ne peuvent pas se garder plus de sept à huit ans .
Au - dessous de la ville , sont assis quelques villages , Fontenay , Saint - Satur qui ressemblent à des faubourgs , et dont la situation rappelle les gais vignobles de Neuchâtel en Suisse .
La ville a conservé quelques traits de son ancienne physionomie , ses rues sont étroites et pavées en cailloux pris au lit de la Loire .
On y voit encore de vieilles maisons . La tour , ce reste de la force militaire et de l' époque féodale , rappelle l' un des sièges les plus terribles de nos guerres de religion et pendant lequel nos Calvinistes ont bien surpassé les farouches Caméroniens de Walter Scott .
La ville de Sancerre , riche d' un illustre passé , veuve de sa puissance militaire , est en quelque sorte vouée à un avenir infertile , car le mouvement commercial appartient à la rive droite de la Loire .

MUSE DU DEPARTEMENT (IV, provinc)
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